| オーボンヴュータン（世田谷区） 오봉뷰탕 (세타가야구) 오야마다이/케이크, 반찬  일본 프랑스 과자 문화의 초석을 다진 가와타 가쓰히코 씨의 가게입니다. (점심) 1,000엔~1,999엔 (저녁) 1,000엔~1,999엔 AU BON VIEUX TEMPS |
디저트 격전지로 불리는 세타가야구에는 맛있는 디저트 가게가 많이 있지만, 그 중에서도 ‘일본 디저트계에서는 모르는 사람이 없을 정도’라는 전설적인 셰프가 있는 양과자 가게가 있다.
그래서 이번에는 세타가야구 도리도리(等々力)에 있는 ‘오봉뷰탕'(AU BON VIEUX TEMPS)을 소개합니다.
영업시간과 정기휴일, 후기 등은 공식 사이트, 하단의 구글맵에서 확인하시기 바랍니다.
꼭 가보고 싶었던 가게에 드디어 방문
외출에서 돌아오는 길에 10시쯤 용가 인터체인지에서 내릴 기회가 있어 전부터 가보고 싶었던 도롯리키의 ‘오봉뷰탕’에 들러보기로 했다.
이 날은 일요일이라 10시 개점 직후에 가게에 도착했는데, 이미 10여명의 손님이 줄을 서서 기다리고 있었다.
15분 정도 기다렸을까, 가게에 들어서는 순간 다른 세상이 펼쳐진 것 같았다.
넓은 매장 안에는 케이크 외에도 구움과자, 젤리, 초콜릿 등 다양한 과자류가 진열되어 있었는데, 마치 고급 과자 전시장 같은 느낌마저 들었다.
조금 과장된 표현일 수도 있지만, 마치 백화점의 쇼케이스에서 반짝이는 보석을 보는 것 같은 그런 분위기가 느껴질 정도였다(가격은 모두 2022년 7월 기준).
안쪽에는 소시지, 테린 등 샤퀴트리(육가공품)도 있어 기분이 한껏 들떠서 계산을 해보니 5,000엔이 훌쩍 넘었다.😅
달콤하고 맛있는 케이크
기분이 들떠서 꽤 많이 샀기 때문에 당일은 케이크, 둘째 날, 셋째 날은 과자를 먹었다.
첫 번째로 먹은 케이크인데, 모두 단맛이 강하다.
잘 표현할 수는 없지만, 먹으면 기분이 좋아지는 그런 달콤함이었다.
보기에 보이는 대로 모두 훌륭하고 맛있습니다.
구운 과자는 유통기한이 2~3일이라고 했는데, 먹어보니 그 말이 무슨 뜻인지 알 수 있었다.
구운 과자인데도 생과자 같은 식감의 것들이 많아 마치 케이크를 먹는 것 같은 느낌이었기 때문이다.
‘오봉뷰탕’은 정말 대단하다! 이토록 멋진 가게는 처음이었습니다.
‘오봉뷰탕’에 대하여
‘오봉뷰탕’은 일본 내 프랑스 과자의 대가인 가와타 가쓰히코 씨가 1981년에 창업한 가게다.
아직 해외에서 요리를 배우는 것이 드문 시절(1960년대)에 홀로 프랑스로 건너가 본고장에서 케이크를 배웠다.
‘가와다 씨가 없었다면 일본의 프랑스 과자 문화는 여기까지 발전하지 못했을지도 모른다’고 할 정도로 유명한 인물로, 한때 TV 도쿄에서 방영된 ‘진정한 프로 열전~동업자가 뽑은 정말 대단한 장인’이라는 TV 프로그램에서 ‘파티시에가 뽑은 정말 대단한 장인’으로 소개된 바 있다. 소개된 적이 있습니다.
가와다 씨는 80세가 된 지금도 현역이지만, 양과자는 장남인 카오루 씨가, 샤퀴토리는 차남인 리키야 씨가 이어받아 그 지식과 기술, 장인으로서의 열정은 앞으로도 계속 이어져 갈 것이다.
오시는 길, 후기
‘오봉뷰탕’의 오시는 길, 영업시간, 정기휴일, 후기 등은 아래 구글맵(확대지도 보기)을 통해 확인하실 수 있습니다.
