돈가스（tonkatsu）

이 페이지에서는 미나미아사가야에 있는 돈가스집 '돈가스 나리쿠라'를 소개합니다. 지금은 돈가스 마니아라면 모르는 사람이 없을 정도로 일본 내에서도 손꼽히는 인기 가게가 되었습니다. 그 뿌리라고 할 수 있는 다카다노바바 시대의 기사를 중심으로 '돈가스 나리쿠라'를 소개합니다.

이 페이지에서는 카마타에 있는 돈가스집 '마루이치'를 소개합니다. '카마타 돈가스 오산케' 중 가장 역사가 오래된 가게로 돈가스 격전지인 카마타에서도 상징적인 존재인 가게입니다. '미디어 취재 NG'라고 말하는 돈까스 명점에 꼭 한번 방문해 보시기 바랍니다.

이 페이지에서는 카마타에 있는 돈가스점 '돈가스 아오키 카마타 본점'을 소개합니다. '카마타 돈가스 고산케' 중에서 가장 역사가 짧은 가게이지만, 도쿄 시내를 중심으로 다점포를 운영하며 '맛있는 돈가스를 먹고 싶다'는 많은 사람들의 요구에 부응하고 있다.

이 페이지에서는 카마타에 있는 돈가스집 '마루야마 식당'을 소개합니다. '마루야마 식당'은 카마타 돈가스 삼대 명가 중 하나로 알려져 있지만, 돈가스 외에도 생강구이, 햄버거, 특대 생굴튀김 정식 등 다양한 메뉴가 인기다.

이 페이지에서는 신주쿠에 있는 돈까스 가게 'Katsu pripo'를 소개합니다. '카츠프리포'에서는 엄선된 희귀한 돼지고기만을 사용하여 궁극의 돈가스를 제공하고 있습니다. 아직 역사는 짧지만 순식간에 전국에 알려지기 시작했다.

이 페이지에서는 긴자에 있는 돈가스 가게 '긴자 우메린'을 소개합니다. '긴자 우메린'은 1927년(쇼와 2년)에 긴자에서 처음으로 돈가스 전문점으로 개업한 전통 있는 가게로, '토라상'으로 유명한 아쓰미 키요시(渥美清)씨나 전 AKB48의 타카하시 미나미(高橋みなみ)씨 등이 즐겨 찾는 긴자의 명점이다.

이 페이지에서는 긴자에 있는 돈가스 전문점 '돈키'를 소개합니다. '돈코츠'는 과거 사카이 마사아키 씨가 MC를 맡았던 전설적인 인기 프로그램 '츄보야! 에서 '거리의 거장'으로 소개된 가게입니다. 오랜 세월 동안 긴자 지역의 샐러리맨들에게 사랑받아 온 돈까스 명가이다.

이 페이지에서는 가이엔마에에 있는 돈가스집 '시치우도'를 소개합니다. '시치우도'는 2018년에 창업하여 2020년 미슐랭 가이드에 등재된 가게입니다. 감칠맛 나는 등심을 사용해 바삭하게 튀겨낸 돈가스는 그 맛은 말로 표현할 수 없을 정도로 훌륭하다.

이 페이지에서는 돈가스의 발상지라고도 불리는 우에노 히로코지(오카치마치)에 있는 '폰타혼케'를 소개합니다. '폰타 혼케'의 돈가스는 등심 고기를 사용하지만, 기름기를 모두 제거한 후 손님에게 제공한다. 돈가스의 상식을 뒤엎는 놀라운 가게입니다.

도쿄도내의 돈까스 맛집을 소개하고 있습니다. 이 페이지에는 관리자가 영업을 하면서 틈틈이 먹으러 간 돈까스 가게 중 '정말 맛있다'고 느낀 가게만 게재하고 있습니다. 돈가스의 기원과 발상 등에 대한 지식도 게재하고 있으니 꼭 읽어보시기 바랍니다.