라면（ramen）

이 페이지에서는 요요기우에하라에 있는 라멘 전문점 'Japanese Soba Noodle蔦(蔦)'를 소개합니다. 라멘 전문점으로는 세계 최초로 미슐랭 가이드의 별을 획득한 가게입니다. 깔끔한 간장 맛의 국물이 인기로 외국인 손님들도 많이 찾는다.

이 페이지에서는 하타가야에 있는 라멘집 '가무자라'를 소개합니다. 니가타 나가오카의 향토 라멘으로 생강을 전면에 내세운 라멘이 특징이다. 강렬한 임팩트가 있는 생강 간장 국물은 중독성 있는 맛으로, 특히 추운 날에 무심코 먹고 싶어지는 일품이다.

도쿄도내의 맛있는 라멘 가게를 소개하고 있습니다. 이 페이지에는 관리자가 영업을 하면서 틈틈이 먹어본 라멘집 중 '정말 맛있다'고 느낀 가게만을 게재하고 있습니다. 도쿄 라멘의 기원과 발상 등에 대한 지식도 게재하고 있으니 꼭 읽어보시기 바랍니다.