| 我武者羅（渋谷区） 가무자라(시부야구) 하타가야/라면  생강 간장 국물은 강렬한 임팩트가 있다. 추운 계절에 먹고 싶어지는 라멘이다. (점심)～￥999엔 (저녁)～￥999엔 生姜醤油専門 我武者羅本店 Facebook |
현지 라멘은 여러 가지가 있지만, 그 중에서도 제가 자주 찾았던 곳은 하타가야에 있는 ‘가무자라(我武者羅)’라는 가게입니다.
이번에는 강렬한 생강 맛이 인상적인 나가오카 생강 간장 라멘을 제공하는 ‘가무자라’를 소개합니다.
영업시간과 휴무일, 후기 등은 공식 홈페이지, 하단의 구글맵에서 확인하시기 바랍니다.
다양한 시행착오를 거쳐 지금의 스타일로!
제가 다니던 2012년경 ‘가무자라’는 요일에 따라 제공하는 라멘(가게 이름도)이 바뀌는 독특한 ‘삼모작 스타일’로 영업을 하고 있었습니다.
오랜 외근 생활로 인해 방문하지 못하다가 이번에 약 10년 만에 방문했는데, 현재는 ‘삼모작 스타일’을 하지 않는 것 같았다(아래 이미지는 2012년 당시 사진).
‘가무자라’는 인기 라멘집의 자리를 굳건히 지키고 있지만, 거기까지 오기까지 다양한 노력과 고안, 우여곡절이 있었던 것 같다.
‘가무자라’는 더욱 진화하고 있었다.
필자가 다니던 당시 ‘가무자라’는 아직 지금처럼 유명한 가게는 아니었던 것 같은데, 그 강렬한 생강 간장 스프에 한 눈 팔지 않고는 못 배길 정도였다.
예전에는 생강 간장 라멘을 주문했는데, 이 날은 당시 메뉴에 없던 등지방 생강 계란 라멘(1,100엔)을 주문해 보았다(메뉴는 2024년 1월 현재).
등기름 생강라면은 생강 간장라면에 비해 등기름이 더해져 더욱 부드러운 맛으로 기대를 저버리지 않는 맛이었다.
펀치력 있는 생강 간장 라멘
참고로 예전에 먹었던 생강 간장 라멘은 새까만 국물에 라멘이 잠겨 있는 느낌이라 처음 봤을 때 솔직히 놀랐다.
먹어보면 간장 맛이 톡 쏘는 듯한 뚜렷한 윤곽이 있는 간장 국물로, 저에게는 일종의 혁명적인 라멘이었습니다(아래 사진은 2012년 6월 촬영).
그 개성 넘치는 라멘에 완전히 매료되어 당시 저는 ‘가무자라 라멘 중독’에 빠진 상태였습니다.
등지방 생강 계란 라멘은 순해진 만큼 매콤함이 덜한 느낌도 있어 개인적으로는 생강 간장 라멘이 더 입맛에 맞는다.
하지만 이것은 취향의 문제일 뿐, 두 라멘 모두 매우 맛있으니 간장 라멘을 좋아하거나 추운 겨울에 생강 국물로 몸을 녹이고 싶은 분들은 꼭 한 번 들러보는 것이 어떨까 싶다.
오시는 길, 입소문
당시에는 하타가야점만 있었던 것으로 기억하는데, 현재는 카마타, 요츠야에 가맹점을 오픈하는 등 다점포를 운영하고 있어 본점 외에도 ‘가무자라’의 맛을 맛볼 수 있습니다.
‘가무자라’의 오시는 길, 영업시간, 정기휴일, 후기 등은 아래 구글맵(확대 지도 보기)을 통해 확인할 수 있습니다.
