| 一滴八銭屋（新宿区） 이치지 하치소야(신주쿠구) 신주쿠/우동  신주쿠에서 맛있는 우동을 먹으려면 이곳! 맛집 블로그 100선에 선정된 사누키 우동의 명가. (점심) ~999엔 (저녁) 4,000엔~4,999엔 이치지 하치소야 공식 사이트 |
신주쿠 서쪽 출구의 인기 우동집에 드디어 방문할 수 있었습니다.
니시신주쿠 5초메에서 일이 있어 점심시간이 되어 근처에서 점심을 먹기로 했습니다.
신주쿠에서 식사할 기회는 꽤 있지만 아직 방문하지 않은 맛있는 식당이 많이 있습니다.
이날 방문한 ‘한 방울 팔전집 신주쿠 본점’도 그런 식당 중 하나인데, 예전부터 들어본 적이 있었는데 이번에 드디어 방문할 수 있었습니다.
가게는 신주쿠역 서쪽 출구에서 도보로 5분 거리에 있으며, 빌딩 2층과 3층이 매장이었습니다.
가게에는 11시 40분에 도착했는데 운 좋게도 줄을 서지 않고 들어갈 수 있었습니다.
다양한 층의 손님들이 찾아오고 있습니다!
가게에 들어갔을 때 갑자기 외국인들과 마주쳤는데, 가게 안을 둘러보니 샐러리맨부터 학생으로 보이는 사람, 그리고 인바운드 외국인까지 다양한 층의 손님들이 찾아와 만석 상태였습니다.
소문대로 꽤 인기 있는 가게인 것 같습니다.
메뉴를 보고 2가지 종류의 우동을 먹을 수 있는 ‘하프 앤 하프'(1,480엔)를 주문하기로 했는데, 가시와텐 우동은 정해졌지만 나머지 하나는 좀처럼 정해지지 않았습니다.
가게 주인에게 “잘 팔리는 메뉴가 뭐죠?”라고 물었더니 “고기 우동이 인기입니다”라는 말을 듣고 백고기 우동을 선택했습니다.
먹고 깜짝 놀랐습니다. 상상 이상으로 맛있는 우동이었습니다.
기다린 지 약 20분, 눈앞에 요리가 나왔습니다.
닭고기 튀김 우동으로 하기로 했는데, 우선 국물을 한입.
간사이풍 육수가 잘 우러난 투명한 국물로, 매우 맛있습니다.
우동은 약간 굵고 쫄깃하면서도 쫄깃한 독특한 식감으로, 이쪽도 훌륭하고 맛있습니다.
또 다른 흰고기 우동은 국물이 된장 베이스에 생강향이 납니다.
돼지국물 같은 느낌인데 생강이 들어간 탓인지 몸이 따뜻해지는 느낌입니다.
보기보다 담백해서 이쪽도 매우 맛있었습니다.
집에 돌아와 가게의 공식 사이트를 살펴보니 맛있는 우동을 만들기 위한 강한 고집을 느꼈습니다.
아마도 작은 노력을 많이 쌓아서 이만큼의 맛을 내는 것일 것입니다.
그중에서도 아마추어인 나도 느낀 것이 고기의 맛이었고, 닭고기도 돼지고기도 소위 고기 냄새가 전혀 없었습니다.
상상을 뛰어넘는 맛있는 우동으로 무심코 얼굴에 미소가 번졌습니다.
‘자신이 가고 싶은 가게를 만든다’가 콘셉트
‘한 방울 팔전집 신주쿠 본점’은 ‘자신이 가고 싶은 가게를 만든다’를 콘셉트로 다양한 고집을 담아 우동을 만들고 있습니다.
그리고 사누키 우동을 베이스로 한 어디까지나 오리지널 ‘창작 우동’을 제공함으로써 많은 손님들의 지지를 받고 있으며, 먹거리 블로그의 백명 점포로 선정될 만큼 명성이 자자한 가게가 되었습니다.
굳이 ‘사누키 우동’이라는 간판을 걸지 않고 본격적인 ‘사누키 우동’을 제공하는 모습에 일종의 감명을 받았습니다.
매우 훌륭한 가게라고 생각합니다.
접근, 리뷰
“한 방울 팔전집 신주쿠 본점”의 접근, 영업 시간, 정기 휴일, 리뷰 등은 아래 구글 맵(확대 지도 표시)에서 확인하실 수 있습니다.
