| 銀座 熊さわ（中央区） 긴자 구마사와 (츄오구) 히가시긴자/일식  점심에는 고급 일식을 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다. 매일 가고 싶어지는 가게입니다. (점심) 2,000엔~2,999엔 (저녁) 15,000엔~19,999엔 銀座 熊さわ (ginzakumasawa.com) |
고급 레스토랑이 즐비한 긴자에서 제대로 된 일식을 먹으려면 당연히 그만한 가격이 들기 마련이다.
그런 긴자에도 합리적인 가격으로 정통 일식 점심을 먹을 수 있는 가게가 적지 않다.
그래서 이번에는 긴자 6초메에 있는 일식집 ‘쿠마사와’를 소개합니다.
영업시간과 정기휴일, 후기 등은 공식 사이트, 하단의 구글맵에서 확인하시기 바랍니다.
긴자에서 맛있는 일식을 먹고 싶어서 검색해보니…
평소 회사에 있을 때는 대부분 구내식당을 이용하지만, 가끔 맛있는 음식이 무심코 먹고 싶을 때가 있다.
이 날은 다른 멤버가 없었기 때문에 긴자 근처까지 발걸음을 옮겨보기로 했다.
‘긴자에서 맛있는 일식, 그리고 그리 비싸지 않은 가게’라는 내용으로 검색한 결과, 괜찮아 보이는 가게를 찾았다. 그 가게가 바로 이번에 소개할 ‘쿠마사와’입니다.
2,000엔으로 정통 일식을 먹을 수 있습니다!
이번이 첫 방문이었기 때문에 구글맵을 보면서 가게로 향했다.
가게는 긴자 식스 뒤편 지하 1층에 있는데, 정보가 없으면 그냥 지나칠 수 있는 곳이었다.
계단을 내려가서 가게 입구에 도착하니 몇 명의 손님이 줄을 서 있었다.
15분 정도 기다렸을까, 점원에게 안내를 받고 무사히 입장할 수 있었다.
메뉴는 생선조림 정식 외에 소고기 스키야키 콩부리 정식, 복어덮밥 등 5가지가 있었는데, 첫 방문이라 가장 저렴한 2,000엔짜리 생선조림 정식으로 선택했다(가격은 2023년 3월 현재).
나온 생선조림 정식은 내용물도 매우 충실하고, 보기에도 꽤나 고급스럽다.
먹어보니 이게 또 엄청나게 맛있다.
육수를 고집하는 느낌으로, 한 입 먹어보면 일식 장인이 만들었다는 것을 알 수 있다.
최근 가격이 인상되어 2,000엔으로 올랐지만, 그래도 충분히 가성비 좋은 메뉴라고 생각한다.
‘쿠마사와’에 대하여
점주 쿠마사와 키요시 씨는 40년 경력의 베테랑으로, ‘키타에(北邑)’와 ‘이시테이(石亭)’ 등 수많은 요정에서 연마를 쌓고 ‘가이세키 요리 아오야마’에서 주방장에 취임.
그 후 ‘에쿠시부 하츠시마 클럽’에서 초대 주방장, ‘에쿠시부 하마나코’에서 총주방장을 맡는 등 다양한 직책을 역임한 후 2010년 3월에 ‘쿠마사와’를 창업했다.
이런 일식 스페셜리스트의 요리를 런치임에도 불구하고 이 가격에 먹을 수 있다는 것은 대단한 일이라고 생각합니다.
아는 사람만 아는 맛집이지만, 최근에는 아는 사람이 많아져서 오픈 직후에 방문해도 들어갈 수 있는지 없는지 미묘한 상황입니다.
점심시간에는 예약이 불가능하다고 하니 일찍 가서 줄을 서는 수밖에 없으니 참고하시기 바랍니다.
오시는 길, 후기
‘쿠마사와’의 찾아오시는 길, 영업시간, 정기휴일, 후기 등은 아래 구글맵(확대지도 보기)에서 확인하실 수 있습니다.
