도쿄의 ‘맛있는 라멘’을 먹을 수 있는 가게

라면(ramen)
English中文日本語
맨위로돌아가기운영자 정보이용약관

이 페이지에서는 관리자인 필자가 “정말 맛있다”고 느낀 도쿄도내의 ‘라멘집’을 소개합니다.

도쿄의 맛있는 라멘 가게(12곳)

我武者羅(渋谷区)
가무자라(시부야구)
하타가야/라면

생강 간장 국물은 강렬한 임팩트가 있다. 추운 계절에 먹고 싶어지는 라멘이다.
(점심)~¥999엔 (저녁)~¥999
Japanese Soba Noodles 蔦(渋谷区)
Japanese Soba Noodles Tsuta(시부야구)
요요기우에하라 / 라멘・츠케멘

라멘이라는 카테고리에서 세계 최초로 ‘미슐랭 1스타’를 획득한 명점.
(점심) 3,000엔~3,999엔 (저녁) 회원 한정
唐そば(渋谷区)
카라소바(시부야구)
시부야/라면・츠케멘

기타큐슈 구로사키에서 절대적인 인기를 자랑했던 전설적인 라멘 가게의 맛을 2대째 시부야에서 계승하고 있다.
(점심)~999 (저녁)~999
ホープ軒(渋谷区)
호프켄(시부야구)
국립경기장, 센다가야, 기타산도 / 라면

라멘 전문점의 원조격인 센다가야의 살아있는 전설로 사랑받고 있는 라멘 전문점.
(昼)~999(夜)~999엔
風雲児 新宿本店(渋谷区)
풍운아 신주쿠 본점(시부야구)
신주쿠, 미나미신주쿠 / 라멘・츠케멘

라멘 격전지인 신주쿠에서도 손꼽히는 인기점, 엄선된 부위를 사용한 닭백탕 수프가 맛있다.
(점심)~¥999 (저녁)~999
尾道ラーメン 壱番館(新宿区)
오노미치 라멘 이치반칸(신주쿠구)
신주쿠 교엔마에/라면

오노미치의 인기 라멘집이 도쿄에 첫 출점. 돼지 등지방을 우려낸 간장 베이스의 국물이 특징이다.
(점심)~999 (저녁)1,000~1,999
中華そば こてつ(世田谷区)
중화소바 코테츠(세타가야구)
시모키타자와/라면・츠케멘

미슐랭의 비그르망에 선정된 인기 라멘 전문점. 정말 맛있다고 느꼈다.
(점심)~999 (저녁)~999
中華そば 西川(世田谷区)
중화소바 니시카와(세타가야구)
치토세 후나바시/라면

역에서 멀리 떨어져 있음에도 불구하고 항상 줄이 길게 늘어서 있다. 관리인이 가장 좋아하는 가게입니다.
(점심) 1,000엔~1,999엔 (저녁) 1,000엔~1,999엔
MAIKAGURA(世田谷区)
MAIKAGURA(세타가야구)
치토세후나바시 / 라멘・츠케멘

‘니시카와’와 함께 치토세 후나바시의 인기 가게. 유명 맛집 사이트 ‘백명점’에도 선정된 바 있다.
(점심) 1,000엔~1,999엔 (저녁) 1,000엔~1,999엔
タンメン トナリ(千代田区)
탄멘 토나리(지요다구)
도쿄, 니혼바시마에 / 라멘, 츠케멘, 만두

진한 국물에 쫄깃한 면발이 맛있는 탄멘 가게. 항상 긴 줄이 길게 늘어서 있다.
(점심) 1,000엔~1,999엔 (저녁) 1,000엔~1,999엔
麺屋 はやしまる(杉並区)
멘야 하야시마루(스기나미구)
고엔지 / 라멘, 츠케멘, 국물 없는 탕탕면

완탕, 면, 차슈가 잘 어우러져 매우 맛있는 라멘이다.
(점심) 1,000엔~1,999엔 (저녁) 1,000엔~1,999엔
しば田(調布市)
시바타(쵸후시)
센가와 / 라멘

기교를 부리지 않고 중화 소바(간장 라멘)의 길을 추구한 라멘입니다.
(점심) 1,000엔~1,999엔 (저녁) 1,000엔~1,999엔

도쿄 라멘의 기원과 변천에 대해

현재 도쿄에는 수천 개의 라멘 가게가 있는 것으로 알려져 있으며, 제공되는 라멘의 맛도 매우 다양하다.
도쿄 라멘 가게의 원조는 1910년(메이지 43년) 창업한 아사쿠사의 ‘라라켄(来々軒)'(1976년 폐업)으로 알려져 있으며, 현재의 라멘의 기본을 만든 것 외에 완탕, 슈마이 등을 최초로 제공한 가게라고도 한다(여러 설이 있다).
현재의 라멘 붐의 하나의 전환점이 된 것은 1994년 신요코하마 라멘 박물관의 개관으로 ‘전국에 다양한 지역성이 있는 라멘=향토 라멘이 존재한다’는 것이 알려지면서 향토 라멘 붐이 일어났다고 한다.
또한 2002년경부터는 ‘다이쇼켄’, ‘라멘 지로’의 체인점이 속속 출점하면서 가계, 지로계라고 불리는 장르의 라멘이 유행하기 시작했습니다.
그 후에도 라멘은 진화, 발전을 거듭하고 있으며, 특히 도쿄는 라멘의 도시로서 도쿄 발상지 외에 일본 각지의 향토 라멘이 집결하고 있다.
2009년 6월에는 도쿄역 야에스구치, 이치방가이 지하에 ‘도쿄 라멘 스트리트’가 오픈하여 일본인뿐만 아니라 해외 관광객도 많이 방문하고 있습니다.

관리인이 한 가게를 고른다면

“어느 가게의 라멘이 가장 맛있어요?” 라는 질문을 자주 받는다. 모든 음식 카테고리 중에서 라멘에 관한 질문은 가장 어려운 질문일지도 모른다.
음식에 대한 취향은 사람마다 다르고, 그 중에서도 라멘은 특히 사람에 따라 선호도 차이가 크다고 생각하기 때문이다. (그런 의미에서 점수 등으로 순위를 매기거나 평가하지 않습니다.) 그래서 저는 ‘어느 라멘이 가장 맛있냐’고 묻습니다.
그래서 저는 “어느 라멘이 가장 맛있어요?”라는 질문에는 “자신의 취향에 따라” ‘라는 질문에는 ‘내 입맛에 맞는 것은 이 가게입니다’라고 대답하는 편입니다.
지금까지 먹어본 라멘 중 가장 인상 깊었던 것은 유가와라에 있는 ‘이다 상점’의 라멘이다.
이 가게의 라멘은 저의 라멘에 대한 상식을 뒤엎은 가게로, 이미 라멘의 틀을 넘어섰다고 느낄 정도로 맛있는 라멘이었습니다.
도쿄 도내에서 가장 마음에 드는 곳은 세타가야구에 있는 ‘중화소바 니시카와’이다.
잡내가 없는 멸치 육수가 특징이며, 매우 맛있는 라멘입니다.
자세한 내용은 사이트 내에 리포트가 있으니 참고하시기 바랍니다. ⇒ 중화소바 니시카와

중화소바 니시카와: 도쿄도 세타가야구 키누타 2-15-10

톱 페이지로 돌아가기운영자 정보
タイトルとURLをコピーしました