| ロース松葉（世田谷区） 로스마츠바 (세타가야구) 가미키타자와/불고기・호르몬  돗토리현산 흑모와규 ‘만요규’를 먹을 수 있는 가게. 주말에는 예약이 어려울 정도로 인기 있는 가게다. (점심) － (저녁) 8,000엔~8,999엔 焼肉ロース松葉 万葉牛指定13号店 (amebaownd.com) |
전국에 다양한 브랜드 소가 있지만, 그 중에서도 희귀한 돗토리현 만요규를 취급하는 가게가 세타가야구에 있다.
이번에는 세타가야구 가미키타자와에 있는 만요규 전문점 ‘로스마츠바’를 소개합니다.
영업시간과 정기휴일, 후기 등은 공식 사이트, 하단의 구글맵에서 확인하시기 바랍니다.
도내에서 몇 곳의 가게에서만 취급하는 희귀한 만요규!
만요규는 고기가 맛있다고 알려진 효고현에서 태어나 자란 다지마규의 송아지를 돗토리에 도입해 육우로 키운 희귀한 브랜드 소이다.
도내에서도 만요규를 취급하는 가게는 몇 군데 밖에 없는데, 그 중 한 곳이 이번에 소개하는 ‘로스 마츠바’이다.
주말에는 예약이 어려운 인기 가게입니다
내가 혼자 도쿄에 부임하자마자 아파트를 빌려 집을 나갔던 딸이 평일 낮에 훌쩍 돌아왔다.
딸이 고기를 먹고 싶다고 해서 찾아간 곳이 가미키타자와에 있는 ‘로스마츠바’라는 가게다.
그동안 주말에 몇 번이나 예약을 시도했지만 모두 만석이라 갈 수 없었다.
“평일인 오늘이라면 예약이 가능할지도!” ‘라는 생각에 연락을 했더니 이 날은 자리가 비어 있어 드디어 방문할 수 있었다.
고기의 맛을 느낄 수 있었다
이 가게에 끌린 이유는 어느 맛집 책에 ‘마츠야에서 제공하는 마츠야 소고기는 지방의 융점이 낮아 입에 넣으면 사르르 녹아내리는 녹는 맛이 특징’이라고 적혀 있었기 때문이다.
‘녹는점이 낮고 지방이 잘 녹는다면 반대로 입 안이 기름으로 범벅이 되는 것 아닌가? ‘라는 생각도 들었지만 실제로 먹어보니 정말 담백한 고기였다.
겉보기에는 다소 느끼한 느낌이 들지만, 먹어보면 고기의 맛만 느껴진다.
녹는점이 낮은 고기를 먹는다는 것이 이런 것이구나 하는 생각이 들면서 묘하게 납득이 갔다.
정말 맛있는 살코기를 먹을 수 있어 아내와 딸도 매우 만족스러워했습니다.
‘로스마츠바’에 대하여
‘로스마츠바’는 2015년에 창업한 현지에서도 인기 있는 고깃집이다.
2023년 12월에는 ‘출몰! 출몰！アド街ック天国(출몰！アド街ック天国)」에도 소개되어 더욱 예약이 어려워진 느낌이다.
참고로 방송에서는 ‘동네 안팎에서 손님이 몰리는 인기 고깃집. 가게 주인이 사랑에 빠진 환상의 와규 ‘돗토리 이나바 만요규’를 취급한다. 도내에서 몇 안 되는 지정 등록점 중 하나. ‘리필이 가능한 마블링’이라고 불릴 정도로 담백한 지방과 섬세하고 단맛이 나는 붉은 살코기가 특징’이라고 소개되었다.
살코기를 좋아하는 분들에게 특히 추천할 만한 가게다.
오시는 길, 후기
‘로스마츠바’의 찾아오시는 길과 영업시간, 정기휴일, 후기 등은 아래 구글맵(확대지도 보기)을 통해 확인하실 수 있습니다.
