이 페이지에서는 관리자인 제가 ‘정말 맛있다’고 느낀 도쿄도내의 ‘닭요리 전문점’을 소개합니다.
도쿄의 닭고기 요리 맛집(7곳)
| 伊勢廣 京橋本店（中央区） 이세히로 교바시 본점 (츄오구) 교바시 / 닭꼬치/닭고기 덮밥  1921년(다이쇼 10) 창업의 전통 있는 야키토리 전문점. 점심시간의 토리동은 줄을 서서라도 먹을 가치가 있는 일품이다. (점심) 2,000엔~2,999엔 (저녁) 10,000엔~14,999엔 |
| 栄一（中央区） 에이이치 (츄오구) 교바시 / 닭꼬치・오야코동  이세히로에서 조금 떨어진 교바시 야키토리 거리에 있는 명점. 이세히로와 마찬가지로 점심에는 맛있는 야키토리 덮밥을 제공한다. (점심) 1,000엔~1,999엔 (저녁) 1,000엔~5,999엔 |
| きすけ（港区） 키스케 (미나토구) 다메이케산노/오야코동  언론의 오야코동 특집에서 반드시 이름이 거론되는 명점. 히나이 토종닭 고기와오쿠쿠지계란만을 사용. (점심) 1,000엔~1,999엔 (저녁) 1,000엔~1,999엔 |
| ぎたろう軍鶏 炭火焼鳥 たかはし（品川区） 기타로 군닭 숯불 야키토리 타카하시 (시나가와구) 고탄다/야키토리/오야코동  미슐랭가이드에서 별 하나를 획득한 실력 있는 가게가 점심에 제공하는 오야코동은 그 맛이 일품이다! (점심) 1,000엔~1,999엔 (저녁) 6,000엔~7,999엔 |
| 鶏Dining&Bar Goto（新宿区） 치킨 Dining&Bar Goto (신주쿠구) 세이부 신주쿠／닭꼬치・오야코동・바  숯불에 구운 고소한 닭고기와 부드러운 계란이 절묘한 조화를 이루는 궁극의 오야코동. (점심) ~999엔 (저녁) 4,000엔~4,999엔 |
| 鳥つね 湯島天神前本店（文京区） 토리츠네 유시마텐진마에 본점 (분쿄구) 유시마/닭요리/오야코동  1911년(메이지 44년) 창업의 전통 있는 닭요리점. 관리인이 가장 사랑하는 오야코동 전문점이다. (점심) 1,000엔~1,999엔 (저녁) 6,000엔~7,999엔 |
| 鳥つね 自然洞（千代田区） 토리츠네 자연동 (지요다구) 스에히로초/닭고기 요리・오야코동  ‘토리츠네’의 지점으로 영업을 시작해 ‘토리츠네 자연동’으로 상호를 변경, 미슐랭 가이드에도 등재되어 있다. (점심) 2,000엔~2,999엔 (저녁) 15,000엔~19,999엔 |
야키토리 관련 지식
현존하는 도쿄에서 가장 오래된 야키토리 가게
저는 오래된 가게를 좋아해서 도쿄에 현존하는 가장 오래된 야키토리 가게를 알아봤는데, 1921년(다이쇼 10) 창업의 ‘이세히로'(교바시)가 가장 역사가 길고, 1931년(쇼와 6) 창업의 ‘긴자 토리슈'(긴자)가 그 뒤를 잇고 있는 것 같았다.
신토미초에 있는 야키토리 가게 ‘사쿠라야’는 1917년에 창업했지만, 원래는 닭고기 도매업으로 야키토리 가게는 1939년부터 시작했다고 한다.
야키토리 장인은 ‘꼬치구이 삼년, 구이 일생’이라고 한다.
야키토리 기술은 평생에 걸쳐 습득하는 ‘장인정신’이며, 야키토리 명점은 결코 하루아침에 만들어지는 것이 아니다.
쇼와의 향기가 물씬 풍기는 노포 야키토리 가게에서 전통의 맛을 즐길 수 있다면 이보다 더 큰 기쁨은 없을 것이다.
외국인들 사이에서 야키토리의 인기가 급상승 중!
야키토리는 일본인에게 친숙한 대중 음식의 대표격이지만, 현재는 일본인뿐만 아니라 해외 관광객들에게도 친숙한 일본 요리가 되었다.
최근에는 해외 유튜버들이 야키토리를 소개하는 경우도 많고, 일본 야키토리를 먹기 위해 일본을 찾는 외국인도 늘고 있다.
