| シェフス(CHEF’S)（新宿区） 셰프스(CHEF’S)（신주쿠구） 신주쿠교엔마에／중화요리  낮에는 저렴한 중식 런치를 즐길 수 있는 상하이 요리 명점. 느끼하지 않고 뒷맛도 깔끔합니다. (점심) 1,000엔~1,999엔 (저녁) 10,000엔~14,999엔 |
신주쿠 교엔에서 가까운 곳에 위치한상하이 가정식 전문점입니다!
11월 중순에 아내와 함께 신주쿠 교엔의 국화단 전시회에 다녀왔습니다.
관람을 마친 시간이 13시 반이 넘어서 근처에서 늦은 점심을 먹을 수 있는 가게를 찾던 중 괜찮아 보이는 중식당을 발견했습니다.
그 가게가 이번에 소개해 드릴 「셰프스(CHEF’S)」입니다.
가게는 하나조노 거리(花園通り)를 따라 위치해 있으며, 신주쿠 교엔(新宿御苑)에서 도보로 5분 정도 거리에 있습니다.
시간이 늦은 탓에 매장 안은 비교적 한산했고, 기다리지 않고 들어갈 수 있었습니다.
점심은 합리적인 가격의 런치를 즐길 수 있습니다
가게 앞에 런치 메뉴가 게시되어 있었습니다.
고급 레스토랑인 줄 알고 방문했는데, 점심에는 합리적인 가격의 런치를 즐길 수 있는 것 같습니다.
모두 맛있어 보였지만, 저는 파이코 덮밥을, 아내는 하이난 덮밥을 주문했습니다.
담백하고 맛있는 중화요리입니다
이 가게는 상하이 요리라고 해서 어떤 맛일지 궁금했는데, 중화요리치고는 상당히 담백한 느낌으로 아주 맛있습니다.
품격 있는 중화요리라는 느낌으로, 마지막 한 입까지 맛있게 먹었습니다.
とても美味しかったので、杏仁豆腐を追加しました。
杏仁豆腐も完成度が高く、880円とやや値が張るのも納得です。
初めて伺ったお店でしたが、大満足だったので、夜にも来てみたいと思いました。
「셰프스(CHEF’S)」에 대해
「셰프스(CHEF’S)」는 낮에는 캐주얼한 런치, 밤에는 고객 단가가 1만 엔을 넘는 상하이 가정식 전문점입니다.
창업자는 고(故) 왕혜인 셰프로, 중국 요리의 고전과 기술을 기반으로 하면서 향신료를 절제하고 재료 본연의 맛을 극대화하는 ‘빼기의 미학’을 확립했습니다.
저녁에는 상하이 게나 코스 요리를 찾는 미식가들이 모이지만, 점심은 완전히 달라져 부담 없는 가격대로, 간판 메뉴인 ‘고기 볶음밥’을 비롯해 카레와 각종 덮밥이 인기입니다.
실제로 맛보며 느낀 점은, 모든 요리가 지나치게 무겁지 않고 뒷맛이 깔끔하게 정리되는 세련된 풍미로, 고급 중화 요리의 기술과 점심의 친근함을 동시에 갖춘 명점이라고 생각합니다.
접근, 후기
「셰프스」의 접근 방법, 영업 시간, 정기 휴무일, 후기 등은 아래 구글 지도(확대 지도 표시)에서 확인하실 수 있습니다.
