라면（ramen）

이 페이지에서는 센다가야에 있는 라멘집 '호프켄'을 소개합니다. 호프켄은 일정 연령 이상의 라멘을 좋아하는 사람이라면 모르는 사람이 없을 정도로 유명한 가게입니다. 호불호를 떠나 라멘을 좋아한다면 한 번쯤은 먹어봐야 할 라멘이라고 생각합니다.

이 페이지에서는 시부야에 있는 라멘집 '카라소바'를 소개합니다. 키타큐슈 구로사키가 발상지인 돈코츠 라멘이지만, 하카타나 구루메, 구마모토 등의 돈코츠 라멘과 차별화를 두고 있다. 구로사키에서 하루에 700그릇을 팔았다는 전설적인 라멘 가게입니다.

이 페이지에서는 요요기우에하라에 있는 라멘 전문점 'Japanese Soba Noodle蔦(蔦)'를 소개합니다. 라멘 전문점으로는 세계 최초로 미슐랭 가이드의 별을 획득한 가게입니다. 깔끔한 간장 맛의 국물이 인기로 외국인 손님들도 많이 찾는다.

이 페이지에서는 하타가야에 있는 라멘집 '가무자라'를 소개합니다. 니가타 나가오카의 향토 라멘으로 생강을 전면에 내세운 라멘이 특징이다. 강렬한 임팩트가 있는 생강 간장 국물은 중독성 있는 맛으로, 특히 추운 날에 무심코 먹고 싶어지는 일품이다.

도쿄도내의 맛있는 라멘 가게를 소개하고 있습니다. 이 페이지에는 관리자가 영업을 하면서 틈틈이 먹어본 라멘집 중 '정말 맛있다'고 느낀 가게만을 게재하고 있습니다. 도쿄 라멘의 기원과 발상 등에 대한 지식도 게재하고 있으니 꼭 읽어보시기 바랍니다.